Buljong - koka upp skalen från färska räkor

Gör egen fiskbuljong i all enkelhet. Passa på att koka upp skalet från färska räkor med  lite vatten. Sila genom en melittapåse och frys in i burkar för kommande matlagning. Enklare kan det inte bli.

Undvik butikernas buljongtärningar som ofta innehåller glutamat och andra onyttigheter. Sök annars ekologiska alternativ.

Eget räkspad passar perfekt till fisk eller laxgrytan.