Potatismos med Blomkål och Gräslök

Det här moset smakar riktigt gott och samtidigt utnyttjas flera råvaror, förutom potatis även blomkål och gräslök. Vi bör äta något ur kål-familjen varje dag då det har hälsofrämjande effekter och skyddar oss.

Nedan kan ni också lyssna på en fransk mini- Dylan. Zak Laughed sjunger Queen or Sweet.

Ingredienser: 4 portioner

7- 8 potatisar
½ litet blomkålshuvud
1 kruka gräslök ( spara lite till dekoration )
2 msk rumsvarmt smör
1-2 dl gräddmjölk ( blanda grädde och mjölk )
salt och peppar


Gör så här:

Skala och koka potatisen tillsammans med blomkålen i lagom bitar

Häll av spadet och spara för att t.ex. aldente koka morötter som tillbehör ( kokta morötter innehåller betakaroten, ett ämne som bäst tas upp om morötterna är kokta )
Tillsätt smör, gräddmjölk och klippt gräslök
Gör moset med elvisp
Toppa med gräslök

Som förslag servera till Viltfärsbiffar med enbär och lingon. Se innehållsförteckning.