Pesto

Här ett välkännt recept på italiensk pesto. Antingen stöter man den på klassisk sätt i mortel eller använder mixer. Ingredienser Pesto Det går att byta ut ingredienserna på olika sätt. Basilikan kan ersättas av persilja. Pinjenötterna kan ersättas av valnötter eller mandel. Och så vidare. Klicka nedan och lyssna på Animals från 1964 - The house of the Rising Sun Ingredienser: 50 g pinjenötter 2 krukor basilika 2 vitlöksklyftor 100 g permesan 2 dl olivolja Salt och grovmalen svartpeppar Italiensk pesto Gör så här: Rosta pinjenötterna Kör pinjenötterna, basilikan, vitlöksklyftor och olja i en mixer Riv permesanosten och blanda i Salta och peppra Servera till pastan eller på brödet.