Squashskivor sakteligen stekta i skivor med citronskal

Dessa squash skivor är jätte populära att servera på

tapas-bordet eller som tillbehör till fisk och kött.

Ingredienser:
1 squash
Rivet skal från 1 ekologisk citron ( kan ersättas med klippt citrongräs )
Salt och peppar
Olja att steka i

Gör så här:

Skölj och skär squashen i skivor
Stek den långsamt och mjukt i oljan
Salta och peppra samt häll över den rivna citronskalen